HVIDVIN ENATE 2017 PR FL.

Champagnen er fantastisk frisk, generøs og udtryksfuld med mirabelle, blomme, mango og varme noter af kanel. Smukt balanceret af restsukker med en lang og blød finish. Champagnen passer perfekt til snegle med masser af persillesmør, røget laks med blinis og kalvekotelet med flødesovs. Årgang: 2008 Druer: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Dosage: 8g/L Fad: 30% spredning over 3 årgange, dosage: 8g/L Farve: Øjet forkæles af rigt skum når vinen serveres i glasset . Livlige små bobler danner fine tynde perlekæder i midten af glasset, hvor vinen er krystalklar og blank gylden. Næse: Første note i glasset er dyb, moden tørret frugt. Når champagnen bevæger sig i glasset, fornemmer man noter af kanel med en afrunding af kandiserede gule stenfrugter. Serveres kølig 8-9 grader. Alkohol: 12,5% Serveringstemperatur: 8-12º

En champagne der starter rund og blid, men skjuler en fin friskhed. Runder af med kandiserede frugtnoter og lukker med nobel og delikat bitterhed. Champagnen passer perfekt til saltede snacks, foie gras, kalv med svampe, and med trøffelmayo. Serveres kølig 8-9 grader.Type: Champagne Årgang: Nonvintage Druer: Pinot Noir, 30% spredning over 3 år, dosage: 8g/L Lagring: Gæret i ståltank 30 dage. Lagret i stål 18 mdr. Lagret i ege fade 18 mdr. og på 18 mdr. flaske. Farve: Levende, sparkling med masser af små fine bobler, som er med til at skabe den blege gyldne farve. En smuk, lys, sprød og klar champagne. Næse: Den første oplevelse i næsen er en fin duft af modne pærer og æbler. I glasset frigives en blød duft af honningkage-noter som sluttes af med et lille hint af kvæde. Alkohol: 12,5% Serveringstemperatur: 8-12º

Farve: Champagnen bruser smukt i glasset og danner en cremet vifte af fine skum perler. Champagnen er smuk gylden med klare grønne refleksioner. Næse: Det første indtryk er en smuk blød og moden note af tørret frugt. Kandiserede abrikoser blander sig med frisk honning og honningkager Karakter: I ganen er vinen rund og livlig. Et fyldigt touch med en let og nobel bitterhed. Velegnet: Passer perfekt som aperitif året rundt, grillet grønt, og sommermad. Årgang: Not Vintage Druer: 75% Pinot Noir 25% Chardonnay, 30% 3 årgange Dosage: 8g/L Fad: 30% spredning over 3 årgange, dosage: 8g/L Serveres kølig 8-9 grader Alkohol: 12,5% Serveringstemperatur: 8-12º

En smuk riesling fra 2017. Reislingen har friske kanter på ganen og alligevel en herlig balance mellem let syre og en fin og delikat sødme. Sød, let og elegant på samme tid. Velegnet som aperitif og til lette retter. Druer: Riesling. Fad: Plante år: 1967 v. Menscherberg & Palm vinbjerget. Vestvendt. Spontan gæring. Håndplukket. Farve: Klar lys med gule og grønne toner. Næse: Citrus og grape dominerer næsen. Alkohol: 10% Sukker: 21 g/l Serveringstemperatur: 8-12º