FERSK CANADISK HUMMER PR STK
De canadiske hummere er fanget i det nordvestlige Atlanterhav med tejner og fælder, der er udviklet for at mindske den bifangst, der ellers er forbundet med fiskeri. De canadiske hummere er kendt for at være større og have større klør end andre hummere, samt være en smule grovere i kødet. Hummer kan både serveres koldt eller varmt alt efter temperament, og det vigtigste er, når de skal tilberedes, at du sætter en kniv gennem hovedet på den før du koger den, da denne metode har vist sig at være den mest humane. Hummeren er levende, og vi kan derfor ikke sende dem ud fra københavnsområdet. Du er ellers meget velkommen til selv at hente de smukke skaldyr på adressen.